Kilka tygodni temu słuchaliśmy, jak mówi nam mówca wartość, jaką ma dobra dieta dla osób z chorobami przewlekłymi. Wiele porad opiera się na znaczeniu dobrej, zbilansowanej diety zawierającej dużo pełnowartościowej żywności spożywanej w stanie surowym, z olejami roślinnymi zastępującymi większość tłuszczu zwierzęcego, który spożywa wielu z nas. Jedna cecha jednej takiej diety (Dieta śródziemnomorska) było codzienne picie umiarkowanej ilości alkoholu w postaci czerwonego wina, częściowo dlatego, że było to zwyczajem zdrowych grup śródziemnomorskich badanych w orginalne badania a częściowo dlatego, że niektóre badania dotyczące chorób serca doszedł do wniosku, że zażywane czerwone wino przyczynia się do zdrowia serca.
Niestety, nowsze badania sugerują, że ochronne działanie czerwonego wina jest istotne tylko dla kobiet w wieku powyżej 65 lat, a poza tym wpływ alkoholu na nasze zdrowie nie jest dobry, zwłaszcza jeśli spożycie przekracza umiarkowaną ilość (14 jednostek tygodniowo).
Alkohol nie ma żadnych korzyści odżywczych. Jest to toksyna, która zawiera nadmiar kalorii i przyczynia się do przybierania na wadze bez żadnego pozytywnego wpływu na zdrowie.
Przeprowadzono pewne badania naukowe, które wykazały, że umiarkowane spożycie czerwonego wina, które zawiera polifenole i przeciwutleniacze, może pomóc w zmniejszeniu uszkodzeń oksydacyjnych w organizmie, ale przełomowy raport naczelny lekarza Dame Sally Davies, opublikowany w 2016 r., odrzucił ten argument że czerwone wino może być zdrowe.
Zalecana linia jest taka, że nie ma bezpiecznego poziomu spożycia alkoholu. Jeśli ludzie piją alkohol, zgodnie z najnowszymi oficjalnymi wytycznymi, maksymalna ilość, jaką powinni spożywać, to 14 jednostek tygodniowo.
Alkohol jest toksyną, która uszkadza wątrobę i inne narządy w organizmie.
Nawet umiarkowane spożycie alkoholu prowadzi również do średniego przyrostu masy ciała, co jest czynnikiem ryzyka chorób serca. Dzieje się tak, ponieważ alkohol jest spożywany w ilości większej niż zwykłe posiłki, oprócz normalnego spożycia kalorii. Alkohol zawiera więcej kalorii na gram niż węglowodany, białka i występuje głównie w postaci rafinowanego cukru.
Jak na ironię, ludzie, którzy z biegiem czasu piją dużo alkoholu, mogą cierpieć z powodu niedożywienia, ponieważ przestają jeść i czerpią wszystkie kalorie ze spożywanych napojów. To pozostawia im niedobór tłuszczu i białka oraz wielu niezbędnych minerałów i składników odżywczych. Alkohol również uszkadza i niszczy witaminy z grupy B, zwłaszcza tiaminę (witamina B-1). Witaminy z grupy B są ważne dla sprawnego funkcjonowania układu nerwowego i metabolizmu energetycznego. Regularne picie dużej ilości alkoholu zwiększa ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych, w tym marskości wątroby, chorób serca i niektórych nowotworów.
Niedobór magnezu u osób regularnie pijących może prowadzić do dezorientacji, apatii i bezsenności, a brak cynku prowadzi do braku apetytu i letargu.
Aby zminimalizować te efekty, osobom spożywającym umiarkowane lub wysokie spożycie alkoholu zaleca się uzupełnianie zapasów składników odżywczych poprzez spożywanie dużej ilości owoców i warzyw, orzechów, sałatek, roślin strączkowych, jajek i kurczaka. Suplementy diety oraz suplementy witaminowe i mineralne mogą być również przyjmowane w celu przeciwdziałania skutkom zubożenia składników odżywczych spowodowanych spożyciem alkoholu.
Wysłane przez GAtherton w czwartek, 2017-01-19 09:58