چند ہفتے پہلے ہم نے ایک اسپیکر کی بات سنی جو ہمیں بتاتی ہے۔ دائمی بیماری میں مبتلا افراد کے لیے اچھی خوراک کی اہمیت ہے۔. زیادہ تر مشورے ایک اچھی متوازن غذا کی اہمیت پر مبنی ہیں جس میں ہم میں سے بہت سے جانوروں کی چربی کی جگہ پودوں کے تیل کے ساتھ بغیر پکے کھائے جانے والے کھانے کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ ایسی ہی ایک خوراک کی ایک خصوصیت (بحیرہ رومی غذا) ہر روز ریڈ وائن کی شکل میں معتدل مقدار میں الکحل پینا تھا، اس کی ایک وجہ یہ تھی کہ یہ صحت مند بحیرہ روم کے گروپوں کی عادت تھی۔ اصل تحقیق اور جزوی طور پر کیونکہ دل کی بیماری پر کچھ تحقیق یہ نتیجہ اخذ کیا کہ ریڈ وائن ہر ایک صحت مند دل میں حصہ لیتی ہے۔

افسوس کی بات یہ ہے کہ حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ریڈ وائن کا حفاظتی اثر صرف 65 سال سے زیادہ عمر کی خواتین کے لیے نمایاں طور پر اہم ہے اور بصورت دیگر ہماری صحت پر الکحل کا اثر اچھا نہیں ہے، خاص طور پر اگر اس کا استعمال اعتدال سے زیادہ ہو (ہفتے میں 14 یونٹ)۔

ہپوکریٹک پوسٹ سے:

الکحل کا کوئی غذائی فائدہ نہیں ہے۔ یہ ایک ٹاکسن ہے جس میں زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں اور صحت کے لیے کسی مثبت نتائج کے بغیر وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہے۔ 

کچھ سائنسی مطالعے ہوئے ہیں کہ ریڈ وائن کا معتدل استعمال، جس میں پولیفینول اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جسم میں آکسیڈیٹیو نقصان کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں، لیکن 2016 میں شائع ہونے والی چیف میڈیکل آفیسر ڈیم سیلی ڈیوس کی ایک تاریخی رپورٹ نے اس دلیل کو مسترد کر دیا ہے۔ کہ سرخ شراب صحت مند ہو سکتی ہے۔

تجویز کردہ لائن یہ ہے کہ شراب نوشی کی کوئی محفوظ سطح نہیں ہے۔ تازہ ترین سرکاری رہنمائی کے مطابق، اگر لوگ شراب پیتے ہیں، تو انہیں ہفتے میں زیادہ سے زیادہ 14 یونٹ استعمال کرنا چاہیے۔

الکحل ایک زہریلا مادہ ہے جو جگر اور جسم کے دیگر اعضاء کو نقصان پہنچاتا ہے۔

یہاں تک کہ الکحل کا اعتدال پسند استعمال بھی وسط کے ارد گرد وزن میں اضافے کا باعث بنتا ہے، جو دل کی بیماری کا خطرہ ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ الکحل معمول کے کھانوں سے زیادہ مقدار میں لی جاتی ہے جو عام کیلوری کی مقدار سے زیادہ ہوتی ہے۔ الکحل میں کاربوہائیڈریٹ، پروٹین کے مقابلے فی گرام زیادہ کیلوریز ہوتی ہیں اور یہ زیادہ تر ریفائنڈ شوگر کی شکل میں ہوتی ہے۔

ستم ظریفی یہ ہے کہ جو لوگ وقت کے ساتھ بہت زیادہ شراب پیتے ہیں وہ غذائی قلت کا شکار ہو سکتے ہیں کیونکہ وہ کھانا چھوڑ دیتے ہیں اور اپنی تمام کیلوریز ان مشروبات سے حاصل کرتے ہیں۔ اس سے ان میں چربی اور پروٹین اور بہت سے ضروری معدنیات اور غذائی اجزاء کی کمی ہو جاتی ہے۔ الکحل بی وٹامنز، خاص طور پر تھامین (وٹامن بی-1) کو بھی نقصان پہنچاتی اور تباہ کرتی ہے۔ بی وٹامنز اعصابی نظام اور توانائی کے تحول کو ہموار چلانے کے لیے اہم ہیں۔ مستقل بنیادوں پر بہت زیادہ پینے سے صحت کے مسائل کا خطرہ بڑھ جاتا ہے جن میں جگر کی سروسس، دل کی بیماری اور بعض کینسر شامل ہیں۔

باقاعدگی سے پینے والوں میں میگنیشیم کی کمی الجھن، بے حسی اور بے خوابی کا باعث بنتی ہے اور زنک کی کمی بھوک اور سستی کا باعث بنتی ہے۔

ان اثرات کو کم کرنے کے لیے، اعتدال سے لے کر زیادہ الکحل کی مقدار والے لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کافی مقدار میں پھل اور سبزیاں، گری دار میوے، سلاد، پھلیاں، انڈے اور چکن کھا کر غذائی اجزاء کو بھریں۔ الکحل کے استعمال کی وجہ سے غذائیت کی کمی کے اثرات کا مقابلہ کرنے کے لیے غذائی سپلیمنٹس اور وٹامن اور منرل سپلیمنٹس بھی لیے جا سکتے ہیں۔

جمع کرائی گئی GAtherton on Thu, 2017-01-19 09:58