ਇਸ ਲੜੀ ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੀ ਟੀਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਉਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਦਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਹੈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਲੰਟੀਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਕਸਰ 'ਸਹੀ' ਵਿਗਿਆਨ ਹੋਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰ ਇਸ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਿਹਤਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਪਾਰਕ ਪੱਖਪਾਤ ਦੇ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬੀਬੀਸੀ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਲਈ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੱਕਦਾਰ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੜੀ ਲਈ ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਹਾਂ ਇਸ ਐਪੀਸੋਡ ਨੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਰਬਾਂ ਰੋਗਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੋਜ ਰਹੇ ਹਾਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ (ਫੰਜਾਈ ਸਮੇਤ) ਸਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਹੋਰ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਉਹ ਸਾਡੀ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ! ਇਸ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਲੰਟੀਅਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਨਤੀਜੇ ਦਿਲਚਸਪ ਸਨ ਕਿ ਫਾਈਬਰ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਖਾਣ ਨਾਲ ਚੰਗੇ ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਮਾਨ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੈ, ਪਰ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਉਸ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਜਿਸਨੇ ਕੇਫਿਰ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਡ ਡਰਿੰਕ ਪੀਤਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ 'ਚੰਗੇ' ਰੋਗਾਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ।

ਟੀਮ ਨੇ ਫਿਰ ਇਹ ਨਿਰੀਖਣ ਲਿਆ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਦਮ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਅਤੇ (ਅਚਾਨਕ ਨਹੀਂ) ਪਾਇਆ ਕਿ ਵਪਾਰਕ ਭੋਜਨ (ਜੋ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ) ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਰੋਗਾਣੂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸਾਡੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਵਪਾਰਕ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ 50 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ, ਨਾ ਕਿ ਬਿਹਤਰ ਲਈ। 

ਰਵਾਇਤੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਾਨੂੰ ਦੱਸੋ ਕਿ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

ਮੰਗਲਵਾਰ, 2017-01-31 11:30 ਨੂੰ GAtherton ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ