有毒霉菌和霉菌毒素

黑曲霉霉菌

曲霉像许多其他霉菌一样,会产生剧毒的化学物质,称为 霉菌毒素。 其中一些是有用且众所周知的,例如酒精和青霉素。 其他一些则因不太有用的用途而获得认可,因为它们污染了食品和动物饲料,使其无法使用或不经济,并迫使农作物的价值下降。 在粮食短缺的发展中国家,这尤其令人痛苦。 确实,关于霉菌毒素对养殖动物生产力的影响有相当多的研究,但关于霉菌毒素对人类影响的研究却很少。

对于潮湿建筑中生长的真菌产生的吸入性霉菌毒素可能对健康造成的影响,我们了解多少? 过去 20 年来,这一问题引起了激烈的争论,不止一个既得利益者发表了自己的观点。 争论变得非常技术性,因此有几个简单的要点:

  • 毒素至少以空气传播的形式存在于一些潮湿的建筑物或有空气的建筑物中。 空调维护不善
  • 通过呼吸摄入的毒素量通常太低而不会对健康造成急性(即时)毒性影响,尽管这些数字是基于对人类以外的动物的毒性。 有些人可能比其他人更敏感。
  • 我们并不完全了解霉菌毒素的所有潜在来源
  • 反复接触低剂量的霉菌毒素已被证明会影响动物的健康
  • 不同的霉菌毒素可以协同作用,导致动物出现健康问题,其中任何一种毒素单独作用都不会产生影响,但它们共同作用就会产生影响。 霉菌毒素或其他类型的毒素/刺激物很可能同时存在于潮湿的建筑物中——这种风险的程度尚不清楚。

总而言之,有超过 充分的证据 显示 潮湿的建筑物 对我们的健康构成风险。

我们还知道,食品在储存过程中发霉也会对我们的健康造成损害,以至于很多县 筛查易受影响的食物 (例如坚果、谷物、香料、干果、苹果和咖啡豆)无论是在国内生产还是进口时都含有霉菌毒素。 销售前只允许安全水平的霉菌毒素。

在潮湿的建筑物中吸入的霉菌毒素是否会导致健康问题存在争议。 我们还没有足够的证据表明它们对健康没有重大影响。 我们确实知道,在促进生产的生活条件下(即潮湿的建筑物),潮湿的生活条件与健康问题之间存在明显的联系,而当房屋清理干净并通风良好时,这些健康问题就会得到改善。 然而,在潮湿的家中可能导致这种情况的因素有很多,因此,我们不能断定霉菌毒素是导致这些疾病的原因。

与接触真菌孢子和其他过敏性粉尘一致的健康症状最常见与过敏相关(咳嗽/打喷嚏、鼻后滴漏、喘息/呼吸困难、眼睛/鼻子发痒、腹痛/恶心、腹胀、皮疹、胸部紧张/喉咙关闭、感觉晕眩、焦虑/抑郁、湿疹、鼻窦炎等等……)。

对于某些患有哮喘、已有过敏/敏感性的人、正在接受某些癌症/移植/严重免疫抑制治疗的人、婴儿和老年人来说,这些当然会更糟。

因食用含有霉菌毒素的食物而中毒的人会出现呕吐、恶心、胃痛和不适等症状。 这些症状在单次大量(急性)接触后最为明显。 如果接触水平较低但持续时间较长(即慢性),则患癌症和其他严重疾病的风险可能会增加。 值得一提的是,即使是长期接触,食用受污染食物所导致的摄入剂量通常也比我们在潮湿的家中吸入的剂量高出数百倍。

在潮湿的家中吸入霉菌毒素的症状据说是鼻窦充血、咳嗽/喘息/呼吸困难、喉咙痛,并且随着接触的持续,报告如下:头痛、疲劳、全身疼痛、抑郁、大脑模糊、皮疹、体重增加和肠痛。

很容易看出,过敏症状与在潮湿的家中吸入或食用霉菌毒素所引起的症状有很大的重叠。 添加严重的焦虑症状(胃部不适、头晕、针刺感、头痛、其他疼痛、心律不齐、出汗、牙痛、恶心、睡眠困难、惊恐发作 https://www.mind.org.uk/information -支持/心理健康问题类型/焦虑和恐慌攻击/症状/),事情确实变得非常混乱。

显然,为了有效地治疗疾病,准确的诊断非常重要,而且我们也看到,很明显,相似的症状可能是由截然不同的健康问题引起的。 为了获得正确的诊断,最好与您的医生合作,因为他们必须系统地排除一系列可能的诊断,然后才能得出正确的诊断 - 这不仅仅是发现一组症状和互联网社区的情况听起来像你的情况。