Myku toksik & Mikotoksinat

Myk Aspergillus niger

Aspergillus, si shumë myk të tjerë, mund të prodhojnë kimikate shumë toksike të njohura si mycotoxins. Disa nga këto janë të dobishme dhe të njohura si p.sh. alkooli dhe penicilina. Të tjerët po fitojnë njohje për qëllime më pak të dobishme, pasi ato ndotin ushqimin dhe ushqimet e kafshëve, duke i bërë ato të papërdorshme ose joekonomike dhe duke e detyruar vlerën e një kulture në rënie. Kjo është veçanërisht e dhimbshme në vendet në zhvillim kur ushqimi është i shkurtër. Është e vërtetë të thuhet se ka një sasi të mjaftueshme kërkimesh të disponueshme mbi efektin e mykotoksinave në produktivitetin e kafshëve të kultivuara, por shumë pak mbi efektin e mykotoksinave tek njerëzit.

Çfarë dimë ne për efektet e mundshme shëndetësore të mykotoksinave të thithura të prodhuara nga kërpudhat që rriten në ndërtesa me lagështirë? Ky ka qenë një burim i debatit të madh gjatë 20 viteve të fundit dhe më shumë se një interes personal ka dhënë mendimin e tij. Debati bëhet shumë teknik, kështu që në disa pika të thjeshta:

  • Toksinat janë të pranishme në formë ajrore në të paktën disa ndërtesa ose ndërtesa me lagështirë ajri i kondicionuar i mirëmbajtur keq
  • SASIA e toksinave të gëlltitura nga frymëmarrja zakonisht do të jetë shumë e ulët për të shkaktuar një efekt akut (i menjëhershëm) toksik në shëndet, megjithëse këto shifra bazohen në toksicitetin në kafshë të tjera përveç njerëzve. Disa njerëz mund të jenë më të ndjeshëm se të tjerët.
  • Ne nuk i kuptojmë plotësisht të gjitha burimet e mundshme të mykotoksinave
  • Ekspozimi i përsëritur ndaj dozave të ulëta të mykotoksinave është treguar se ndikon në shëndetin e kafshëve
  • Mikotoksina të ndryshme mund të punojnë së bashku për të shkaktuar probleme shëndetësore te kafshët, të tilla që asnjëra nuk ka efekt më vete, por së bashku munden. Mikotoksinat ose llojet e tjera të toksinave/irrituesve mund të jenë të pranishme në kombinim në ndërtesat me lagështi - ky është një rrezik, shtrirja e të cilit ende nuk është kuptuar mirë.

Në përgjithësi, ka më shumë se dëshmi adekuate që tregon ndërtesa me lagështirë janë një rrezik për shëndetin tonë.

Ne e dimë gjithashtu se ushqimet që janë mykur gjatë ruajtjes mund të shkaktojnë dëme në shëndetin tonë, aq sa shumë qarqe ushqime të pambrojtura në ekran (p.sh. arrat, drithërat, erëzat, frutat e thata, mollët dhe kokrrat e kafesë) për mykotoksina si nëse prodhohen brenda vendit ashtu edhe si importohen. Para shitjes lejohen vetëm nivele të sigurta të mykotoksinës.

Nëse mykotoksinat që thithen në një ndërtesë të lagësht kontribuojnë në probleme shëndetësore, diskutohet. Ne nuk dimë mjaftueshëm për të thënë se ato nuk kanë një efekt të madh në shëndet. Ne e dimë se në kushtet e jetesës që do të nxisin prodhimin e tyre (p.sh. ndërtesat me lagështirë), ka lidhje të qarta të kushteve të jetesës me lagështirë me probleme shëndetësore dhe se kur shtëpitë pastrohen dhe ajrosen mirë ato probleme shëndetësore përmirësohen. Megjithatë, ka shumë faktorë që mund ta shkaktojnë këtë në një shtëpi të lagësht, për rrjedhojë, nuk mund të konkludojmë se mykotoksinat po shkaktojnë këto sëmundje.

Simptomat shëndetësore që janë në përputhje me ekspozimin ndaj sporeve të kërpudhave dhe pluhurit tjetër alergjik më së shpeshti mund të jenë të lidhura me alergjinë (kollë/teshtitje, rrjedhje pas hundës, gulçim/gulçim, kruarje në sy/hundë, dhimbje barku/të përzier, fryrje, skuqje të lëkurës, gjoks shtrëngim/mbyllje fyti, ndjesi të fikëti, ankth/depresioni, ekzemë, sinusit dhe më shumë…).

Natyrisht, këto do të jenë më keq për disa njerëz që kanë p.sh. astmë, alergji/ndjeshmëri paraekzistuese, njerëz që trajtohen për disa lloje kanceri/transplante/imunosupresionuar rëndë, foshnjat dhe të moshuarit.

Simptomat që lidhen me njerëzit që janë helmuar duke ngrënë ushqim që përmban mykotoksina përfshijnë të vjella, të përziera, dhimbje stomaku dhe parehati. Këto simptoma mund të jenë më të dukshme pas një ekspozimi të vetëm të madh (akut). Nëse ekspozimi është në nivel më të ulët, por vazhdon për një periudhë të gjatë kohore (dmth. kronik), atëherë mund të ketë një rrezik në rritje të kancerit dhe sëmundjeve të tjera serioze. Vlen të thuhet se ekspozimi ndaj ushqimit të kontaminuar zakonisht rezulton në një dozë të gëlltitur që është njëqind herë më e lartë se ajo që mund të thithim në një shtëpi të lagësht, madje edhe për ekspozim kronik.

Simptomat e thithjes së mykotoksinës në një shtëpi të lagësht thuhet se janë kongjestion i sinusit, kollë/gulçim/gulçim, dhimbje fyti dhe ndërsa ekspozimi vazhdon, raportohen si më poshtë: dhimbje koke, lodhje, dhimbje të përgjithshme, depresion, tru me mjegull, skuqje, shtim në peshë dhe zorrë e lënduar.

Është e lehtë të shihet se ka mbivendosje të mëdha në simptomat që karakterizojnë alergjitë dhe ato nga thithja ose ngrënia e mykotoksinës në një shtëpi të lagësht. Shtoni simptoma të rënda të ankthit (të pakëndshme në stomak, marramendje, gjilpëra, dhimbje koke, dhimbje të tjera, rrahje të parregullta të zemrës, djersitje, dhimbje dhëmbi, vjellje, vështirësi në gjumë, sulme paniku https://www.mind.org.uk/information -mbështetje/llojet-probleme-shëndetin-mendor/ankth-dhe-sulmet-paniku/simptomat/) dhe gjërat bëhen vërtet shumë konfuze.

Është e qartë se për të trajtuar një sëmundje në mënyrë efektive, është e rëndësishme që një diagnozë të jetë e saktë, dhe gjithashtu kemi parë se është e qartë se simptoma të ngjashme mund të rezultojnë nga probleme shumë të ndryshme shëndetësore. Për të arritur në diagnozën e saktë për ju, është më mirë të punoni me mjekët tuaj pasi ata do të duhet të përjashtojnë sistematikisht një sërë diagnozash të mundshme përpara se të arrijnë në atë të saktë - nuk është thjesht një rast i gjetjes së një grupi simptomash dhe rrethanat në një komunitet interneti që tingëllojnë si tuajat.