Moisissure toxique

Moisissure Aspergillus niger

Aspergillus, comme beaucoup d'autres moisissures, peut produire des produits chimiques hautement toxiques connus sous le nom de les mycotoxines. Certains d'entre eux sont utiles et bien connus, par exemple l'alcool et la pénicilline. D'autres sont de plus en plus reconnus à des fins moins utiles car ils contaminent les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, les rendant inutilisables ou non rentables, et forçant la valeur d'une culture à la baisse. Cela est particulièrement douloureux dans les pays en développement. De nombreuses recherches sont disponibles sur l'effet des mycotoxines sur la productivité des animaux d'élevage, mais très peu sur l'effet des mycotoxines sur les humains.

On parle beaucoup actuellement des effets possibles sur la santé des mycotoxines produites par les champignons qui poussent dans les bâtiments humides. C'est une source de grand débat et plus d'un groupe d'intérêts a donné son avis. Le débat devient très technique, donc en quelques points simples :

  • Les toxines sont présentes sous forme aéroportée dans au moins certains bâtiments humides, ou des bâtiments avec climatisation mal entretenue
  • La QUANTITÉ de toxines ingérées par la respiration sera généralement trop faible pour provoquer un effet toxique aigu (immédiat) sur la santé, bien que ces chiffres soient basés sur la toxicité chez les animaux autres que les humains. Certains humains peuvent être plus sensibles que d'autres.
  • Nous ne comprenons pas entièrement toutes les sources potentielles de mycotoxines
  • Il a été démontré que l'exposition répétée à de faibles doses de mycotoxines affecte la santé des animaux
  • Différentes mycotoxines peuvent travailler ensemble pour causer des problèmes de santé chez les animaux, de sorte qu'aucune n'a d'effet par elle-même, mais ensemble, elles le peuvent. Les mycotoxines ou d'autres types de toxines/irritants peuvent être présents en combinaison dans les bâtiments humides - c'est un risque dont l'étendue n'est pas encore connue

Dans l'ensemble, il y a plus de preuves suffisantes qui montre que les bâtiments humides présentent un risque pour la santé. La question de savoir si les mycotoxines contribuent à ces problèmes de santé est débattue, bien que le débat soit fortement biaisé dans les deux sens. Nous n'en savons pas assez pour dire qu'ils n'ont pas d'effet majeur sur la santé, et nous savons que dans des conditions qui favoriseraient leur production, il y a des problèmes de santé évidents, et que lorsque les maisons sont nettoyées et bien ventilées, ces problèmes de santé les problèmes s'améliorent.