Aspergillus, comme beaucoup d'autres moisissures, peut produire des produits chimiques hautement toxiques connus sous le nom de les mycotoxines. Certains d'entre eux sont utiles et bien connus, par exemple l'alcool et la pénicilline. D'autres sont de plus en plus reconnus à des fins moins utiles car ils contaminent les denrées alimentaires et les aliments pour animaux, les rendant inutilisables ou non rentables, et forçant la valeur d'une culture à la baisse. C'est particulièrement douloureux dans les pays en développement où la nourriture se fait rare. Il est vrai qu'il existe une bonne quantité de recherches disponibles sur l'effet des mycotoxines sur la productivité des animaux d'élevage, mais très peu sur l'effet des mycotoxines sur les humains.
Que savons-nous des effets possibles sur la santé des mycotoxines inhalées produites par les champignons qui poussent dans les bâtiments humides ? Cela a été une source de grand débat au cours des 20 dernières années et plus d'un groupe d'intérêts a donné son avis. Le débat devient très technique, donc en quelques points simples :
- Les toxines sont présentes sous forme aéroportée dans au moins certains bâtiments humides ou bâtiments avec climatisation mal entretenue
- La QUANTITÉ de toxines ingérées par la respiration sera généralement trop faible pour provoquer un effet toxique aigu (immédiat) sur la santé, bien que ces chiffres soient basés sur la toxicité chez les animaux autres que les humains. Certains humains peuvent être plus sensibles que d'autres.
- Nous ne comprenons pas entièrement toutes les sources potentielles de mycotoxines
- Il a été démontré que l'exposition répétée à de faibles doses de mycotoxines affecte la santé des animaux
- Différentes mycotoxines peuvent travailler ensemble pour causer des problèmes de santé chez les animaux, de sorte qu'aucune n'a d'effet par elle-même, mais ensemble, elles le peuvent. Les mycotoxines ou d'autres types de toxines/irritants peuvent être présents en combinaison dans les bâtiments humides – c'est un risque dont l'ampleur n'est pas encore bien comprise.
Dans l'ensemble, il y a plus de preuves suffisantes qui montre bâtiments humides sont un risque pour notre santé.
Nous savons également que les aliments qui ont moisi pendant leur stockage peuvent également nuire à notre santé, à tel point que de nombreux pays filtrer les aliments vulnérables (par exemple, noix, céréales, épices, fruits secs, pommes et grains de café) pour les mycotoxines à la fois si elles sont produites dans le pays et lorsqu'elles sont importées. Seuls des niveaux sûrs de mycotoxines sont autorisés avant la vente.
La question de savoir si les mycotoxines inhalées dans un bâtiment humide contribuent aux problèmes de santé est débattue. Nous n'en savons pas assez pour dire qu'ils n'ont pas d'effet majeur sur la santé. Nous savons que dans des conditions de vie qui favoriseraient leur production (c'est-à-dire des bâtiments humides), il existe des associations claires entre conditions de vie humides et problèmes de santé, et que lorsque les maisons sont nettoyées et bien ventilées, ces problèmes de santé s'améliorent. Cependant, de nombreux facteurs peuvent en être la cause dans une maison humide, par conséquent, nous ne pouvons pas conclure que les mycotoxines sont à l'origine de ces maladies.
Les symptômes de santé compatibles avec une exposition à des spores fongiques et à d'autres poussières allergènes seraient le plus souvent liés à une allergie (toux/éternuement, écoulement post-nasal, respiration sifflante/essoufflement, démangeaisons des yeux/du nez, douleurs abdominales/nausées, ballonnements, éruption cutanée, oppression/fermeture de la gorge, sensation d'évanouissement, anxiété/dépression, eczéma, sinusite et plus…).
Celles-ci seront bien sûr pires pour certaines personnes souffrant par exemple d'asthme, d'allergies/sensibilités préexistantes, de personnes traitées pour certains cancers/greffes/fortement immunodéprimées, de bébés et de personnes âgées.
Les symptômes liés aux personnes empoisonnées par la consommation d'aliments contenant des mycotoxines comprennent des vomissements, des nausées, des douleurs et des malaises à l'estomac. Ces symptômes peuvent être plus évidents après une seule exposition importante (aiguë). Si l'exposition est de niveau inférieur mais se poursuit pendant une période prolongée (c'est-à-dire chronique), il peut y avoir un risque accru de cancer et d'autres maladies graves. Il faut dire que l'exposition en mangeant des aliments contaminés se traduit généralement par une dose ingérée cent fois supérieure à ce que nous pourrions inhaler dans une maison humide, même pour une exposition chronique.
On dit que les symptômes de l'inhalation de mycotoxines dans une maison humide sont la congestion des sinus, la toux/respiration sifflante/l'essoufflement, le mal de gorge et, à mesure que l'exposition se poursuit, les symptômes suivants sont signalés : maux de tête, fatigue, douleur généralisée, dépression, cerveau embrouillé, éruptions cutanées, prise de poids et intestin douloureux.
Il est facile de voir qu'il existe de grands chevauchements entre les symptômes qui caractérisent les allergies et ceux de l'inhalation ou de l'ingestion de mycotoxines dans une maison humide. Ajoutez des symptômes d'anxiété sévères (estomac inconfortable, étourdissements, fourmillements, maux de tête, autres douleurs, rythme cardiaque irrégulier, transpiration, douleurs dentaires, nausées, troubles du sommeil, attaques de panique https://www.mind.org.uk/information -support/types-of-mental-health-problems/anxiety-and-panic-attacks/symptoms/) et les choses deviennent vraiment très confuses.
De toute évidence, pour traiter efficacement une maladie, il est important qu'un diagnostic soit précis, et nous avons également vu qu'il est évident que des symptômes similaires peuvent résulter de problèmes de santé très différents. Pour arriver au bon diagnostic pour vous, il est préférable de travailler avec vos médecins car ils devront systématiquement exclure une série de diagnostics possibles avant d'arriver au bon - il ne s'agit pas simplement de trouver un groupe de symptômes et circonstances sur une communauté Internet qui ressemble à la vôtre.