Toxické plísně a mykotoxiny

Plíseň Aspergillus niger

Aspergillus, stejně jako mnoho jiných plísní, může produkovat vysoce toxické chemikálie známé jako mykotoxiny. Některé z nich jsou užitečné a dobře známé, např. alkohol a penicilin. Jiné získávají uznání pro méně užitečné účely, protože kontaminují potraviny a krmiva, činí je nepoužitelnými nebo neekonomickými a tlačí hodnotu plodiny dolů. To je zvláště bolestivé v rozvojových zemích, kde je nedostatek potravin. Je pravda, že je k dispozici značné množství výzkumů o vlivu mykotoxinů na produktivitu chovaných zvířat, ale velmi málo o vlivu mykotoxinů na člověka.

Co víme o možných zdravotních účincích vdechovaných mykotoxinů produkovaných houbami rostoucími ve vlhkých budovách? To bylo v posledních 20 letech zdrojem velkých diskusí a svůj názor vyjádřil více než jeden vlastní zájem. Debata je velmi technická, takže v několika jednoduchých bodech:

  • Toxiny jsou přítomny ve vzdušné formě alespoň v některých vlhkých budovách nebo budovách s špatně udržovaná klimatizace
  • MNOŽSTVÍ toxinů požitých dýcháním bude obvykle příliš nízké na to, aby způsobilo akutní (okamžitý) toxický účinek na zdraví, ačkoli tato čísla jsou založena na toxicitě u jiných zvířat než u lidí. Někteří lidé mohou být citlivější než jiní.
  • Ne zcela rozumíme všem potenciálním zdrojům mykotoxinů
  • Bylo prokázáno, že opakovaná expozice nízkým dávkám mykotoxinů ovlivňuje zdraví zvířat
  • Různé mykotoxiny mohou spolupracovat a způsobit u zvířat zdravotní problémy, takže ani jeden nemá účinek sám o sobě, ale společně mohou. Ve vlhkých budovách se mohou v kombinaci dobře vyskytovat mykotoxiny nebo jiné typy toxinů/dráždivých látek – jedná se o riziko, jehož rozsah není dosud dobře znám.

Celkově vzato je více než adekvátní důkaz to ukazuje vlhké budovy jsou rizikem pro naše zdraví.

Víme také, že potraviny, které při skladování zplesnivěly, mohou také poškodit naše zdraví, a to natolik, že prověřovat zranitelná jídla (např. ořechy, cereálie, koření, sušené ovoce, jablka a kávová zrna) na mykotoxiny, pokud jsou produkovány v tuzemsku i při dovozu. Před prodejem jsou povoleny pouze bezpečné hladiny mykotoxinů.

O tom, zda mykotoxiny vdechované ve vlhké budově přispívají ke zdravotním problémům, se diskutuje. Nevíme dost na to, abychom řekli, že nemají zásadní vliv na zdraví. Víme, že v životních podmínkách, které by podpořily jejich produkci (tj. vlhké budovy), existují jasné asociace vlhkých životních podmínek se zdravotními problémy, a že když se domy uklízejí a dobře větrají, tyto zdravotní problémy se zlepšují. Nicméně existuje mnoho faktorů, které to mohou způsobovat ve vlhkém domově, a proto nemůžeme usuzovat, že mykotoxiny způsobují tato onemocnění.

Zdravotní příznaky, které jsou konzistentní s expozicí houbovým sporám a jinému alergennímu prachu, by nejčastěji souvisely s alergií (kašel/kýchání, kapání z nosu, sípání/dušnost, svědění očí/nosu, bolest/nevolnost břicha, nadýmání, kožní vyrážka, hrudník těsnost/svírání hrdla, pocit na omdlení, úzkost/deprese, ekzém, sinusitida a další…).

Ty budou samozřejmě horší u některých lidí, kteří mají např. astma, již existující alergie/citlivost, u lidí léčených na některé druhy rakoviny/transplantací/těžce imunosuprimovaných, kojenců a starších osob.

Příznaky, které se týkají lidí, kteří byli otráveni jídlem obsahujícím mykotoxiny, zahrnují zvracení, nevolnost, bolest žaludku a nepohodlí. Tyto příznaky mohou být nejzřetelnější po jedné velké (akutní) expozici. Pokud je expozice nižší, ale trvá delší dobu (tj. chronická), může se zvýšit riziko rakoviny a dalších závažných onemocnění. Stojí za to říci, že expozice konzumací kontaminovaného jídla obvykle vede k požité dávce, která je stokrát vyšší, než jakou bychom mohli vdechnout ve vlhkém domě, a to i při chronické expozici.

Příznaky vdechování mykotoxinu ve vlhkém domě jsou údajně ucpané dutiny, kašel/sípání/dušnost, bolest v krku a jak expozice pokračuje, jsou hlášeny následující: bolest hlavy, únava, celková bolest, deprese, zamlžený mozek, vyrážky, přibývání na váze a bolavé střevo.

Je snadné vidět, že existují velké překryvy mezi příznaky, které charakterizují alergie a příznaky vdechování nebo konzumace mykotoxinu ve vlhkém domově. Přidejte těžké příznaky úzkosti (nepohodlný žaludek, závratě, mravenčení, bolesti hlavy, jiné bolesti, nepravidelný srdeční tep, pocení, bolest zubů, nevolnost, potíže se spánkem, záchvaty paniky https://www.mind.org.uk/information -podpora/typy-problémů-duševního-zdraví/útoků úzkosti a paniky/symptomů/) a věci jsou skutečně velmi matoucí.

Je jasné, že pro účinnou léčbu nemoci je důležité, aby byla diagnóza přesná, a také jsme viděli, že je zřejmé, že podobné příznaky mohou vyplývat z velmi odlišných zdravotních problémů. Abyste se dostali ke správné diagnóze, je nejlepší spolupracovat se svými lékaři, protože ti budou muset systematicky vyloučit řadu možných diagnóz, než dospějí ke správné – nejde pouze o nalezení skupiny příznaků a okolnosti na internetové komunitě, která zní jako ta vaše.